Vegan orange chocolate chip cookies

Enkel och fantastisk god cookie

Man kan alltid göra en större sats av degen och spara i frysen så har man alltid hembakade kakor på nolltid!

 

Ingredienser till 20 st:

  • 125 g mjukt veganskt smör (Carlshams mjölkfria)
  • 1 dl muscovado socker300x600_1_mjolkfritt
  • 1 No egg eg replacer (1 tsk pulver + 2 msk vatten)
  • 1 3/4 dl vetemjöl
  • 3/4 dl havregryn
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk salt
  • 100 g mörk vegansk kvalitetschoklad
  • Skal av 1 apelsin
  • (1/2dl chocolat nibs)

Instruktioner:

  1. 10324Vispa smör och muscovado socker krämigt och rör i ”ägget”.
  2. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
  3. Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda i degen tillsammans med chockolat nibs.
  4. Forma degen till en rulle (cirka 5 cm i diameter) och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie. Frys den sedan i cirka 30 minuter.
  5. Sätt ugnen på 180 grader.
  6. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
  7. Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
P1030076
Annons:
Taggar: ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*