Det handlar om hormoner Aminosyror (Minsta beståndsdelen av protein) i vår kost påverkar kroppens utsöndring av hormonerna glucagon och insulin. Tack vare det har vi möjligheten att påverka balansen mellan utsöndringen av dessa hormoner. Sojaprotein och många andra vegetabiliska protein …
Vad vi som konsumenter efterfrågar påverkar jordbrukets produktion. Modernt jordbruk har tyvärr påverkat vår miljö negativt på många olika sätt.Bland annat genom att förorena jorden, vattendrag, grundvattnet och genom jorderosion. Utöver detta har vårt jordbruk även blivit beroende av importerad olja …
Vegetariska dieter är ofta associerade med olika hälsofördelar. Bland annat på grund av att det oftast har ett högre innehåll av fiber, folsyra, vitamin C, kalium, magnesium och många olika fytokemikalier. Fettkällorna i vegetarisk kost består också mestadels av omättade fettsyror …
Kommer det att förändra min hälsa? Kommer det att förändra djurvälfärden? Kommer det att förändra världen? Mitt svar till de här frågorna är alltid ett klart NEJ! Vi kommer inte att kunna förändra något endast genom att inte äta …